6月9日，马耳他旅游学院（ITS）烹饪艺术首席讲师约瑟夫・卡萨尔（Joseph Cassar）应邀来校参加马耳他国际学院中马教师教研工作坊活动，与我校师生开展厨艺实操演示、专业经验分享与面对面交流研讨。

       本次活动分为中马教研研讨和实践成果展示两部分。在活动中，约瑟夫与我校厨艺教学教师深入切磋烹饪技艺、围绕实训课程架构、课堂授课形式、学生实操能力培养、技能竞赛辅导、实训考核标准等教学重点展开研讨，并面向我校餐饮管理专业学生开展国际化厨艺专题分享。

       以“食育・之味”为主题的实践成果展示由PICH现代服务学院餐饮教学总监（企方）、青浦区首席技师顾超与约瑟夫共同统筹，马耳他国际学院和PICH现代服务学院相关专业师生全程参与活动策划、菜品制作、现场服务等各项工作。中马教师全程现场指导，从菜品研发、烹饪制作到餐桌服务、来宾接待，全方位带领学生学以致用，助力学生完成从课堂知识到实景应用的转化。实践成果融合中马两国饮食特色，让学生在实践的同时，加深对多元饮食文化的认知。

       中马两校教师深度教研，既推动两校厨艺教学团队互学互鉴，也为师生带来一场高水准的地中海烹饪技艺展示与教学研讨盛宴，是两校深化教育合作、增进人文交流的重要举措，在提升学生的跨文化实操能力的同时，也深化了产教融合的国际化路径。此次活动双方就国际化教学资源的共建共享达成多项共识，为后续常态化教研合作奠定基础。